健康飲食
Healthy diet

雞蛋與健康

作為一個經常運動的人,手邊應該存上一打雞蛋。有規律的食用雞蛋對你的健康很有益處。下面是推薦食用雞蛋的五個理由。

推薦食用雞蛋的五個理由:

•  研究表明,以雞蛋作為早餐的節食者和以相等熱量的百吉餅作為早餐的節食者相比,減重效果有60%的提升。由此推測整個雞蛋中的高品質蛋白質有助于控制食欲。同時蛋白質很容易被身體吸收,成為一種很好的肌肉修復食物。
•  雞蛋與心臟病,每周吃幾個雞蛋所攝入的膽固醇顆粒不太可能招致心臟問題。更重要的是,在蛋黃中發現的一種獨特的蛋白質,能夠阻礙血小板在血管中的凝結,從而降低心臟病發作的風險。
•  整個雞蛋都是營養素膽堿的最好來源之一。除了在大腦健康方面 扮演重要的角色,膽堿還有助于保持身體循環系統的清潔,否則某些身體里的化合物會導致炎癥,從而引起某些疾病的產生,小到體力活動后的肌肉腫脹、大到糖尿病和阿爾茨海默氏癥都有可能。
•  雞蛋是為數不多的骨骼維生素D的天然來源之一。一個雞蛋供應的維生素D是推薦每日攝入量的10%。
•  蛋黃包含色素葉黃素,葉黃素有助于防止年齡相關性黃斑變性(失明的一種主要形式)。盡管菠菜和其他綠葉蔬菜中也含有大量的葉黃素,然而雞蛋提供的葉黃素更容易被吸收。
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